Студенты осваивают принципы и методы эффективной работы в сфере гостеприимства, включая стратегическое и оперативное управление, кадровое администрирование, финансовые аспекты, маркетинг и продвижение гостиничных услуг. В программе особое внимание уделяется внедрению инновационных технологий, которые способствуют улучшению качества обслуживания и конкурентоспособности гостиничного бизнеса. В процессе обучения студенты приобретают не только теоретические знания, но и практические навыки для успешного управления гостиничным комплексом, разработки и реализации стратегий развития, анализа финансовых показателей, управления персоналом и формирования клиентоориентированного подхода.

Программа предназначена для тех, кто:

• Стремится развивать бизнес в сфере гостеприимства;
• Планирует карьеру менеджера в крупной компании;
• Хочет глубоко понять бизнес как систему.

Образовательная программа формирует комплекс знаний и профессиональных навыков в управлении гостиничным бизнесом, отвечающих современным требованиям индустрии. Она сочетает фундаментальные дисциплины менеджмента с отраслевой экспертизой и реализуется через проектный подход.

Структура программы:

На 1-2 курсах внимание сосредоточено на создании общего понимания индустрии гостеприимства через изучение таких дисциплин, как:

• Страноведение
• Культура и искусство народов мира
• Русский язык и культура речи
• Английский для гостиничного бизнеса
• Второй иностранный язык
• Мировая индустрия гостеприимства
• Введение в профессию
• Построение карьеры: профессиональные мастерские
• Организация и ее деловая среда
• Основы менеджмента: принципы и процессы
• Информационные технологии в менеджменте
• Основы бизнеса
• Психология бизнеса
• Маркетинг услуг
• Дизайн-мышление и проектирование продукта
• Поведение потребителей
• Статистика и другие дисциплины

На 3-4 курсах добавляются блоки специализации, которые позволяют углубить знания и навыки в одном из выбранных направлений подготовки.

Преимущества обучения по программе «Управление гостиничным бизнесом» в вузе РАНХиГС:

Программа «Управление гостиничным бизнесом» является частью многопрофильного бакалавриата «Гостеприимство». Основой программы является проектный подход, включающий изучение реальных кейсов от предприятий Федерации Рестораторов и Отельеров.

Ключевые преимущества:

• Индивидуальная образовательная траектория: студенты могут попробовать себя в различных областях и углубленно изучать дисциплины в соответствии с выбранным направлением.
• Лучшие управленческие практики и наставничество: преподаватели и наставники имеют опыт работы в ведущих российских и мировых компаниях, таких как Lotte, Four Seasons, Marriott, «Кофемания», «Росинтер» и других.
• Полное погружение в профессию: студенты проходят практику в крупнейших ресторанах Москвы после 1 курса, в сетевых отелях после 2 курса, а на 3-4 курсах стажируются и работают под руководством наставника.
• Углубленная языковая подготовка: изучение английского языка на протяжении всего обучения и дополнительного языка (немецкий, французский, испанский) со 2 курса.
• Мастер-классы от ведущих экспертов рынка гостеприимства: занятия проводятся специалистами с успешным опытом реализации гостиничных и ресторанных проектов как в России, так и за рубежом.
• Широкие возможности для трудоустройства: качественное управление востребовано в различных областях.

Практики и стажировки на протяжении всех 4 лет обучения обязательны: после 1 курса – в крупнейших ресторанах Москвы, после 2 – в сетевых отелях. На 3 и 4 курсах студенты проходят стажировки и работают с наставниками в организациях сферы гостеприимства.